熟的葱姜蒜属于辛辣食物吗
煮熟的姜、葱和蒜的辛辣味会减弱，因此它们不再被归类为辛辣食物。在烹饪过程中，这些食材的性质会发生改变，失去部分原有的刺激性。对于正在服药的病人来说，食用煮熟的辛辣食物可能会有副作用。大蒜、小茴香等虽然是辛辣食品，但对健康人有益，而对病人则可能产生不利影响。
葱姜蒜熟了一般也算辛辣食物，辛辣食物是指有尖锐而强烈刺激性气味的食物，平时经常吃的有辣椒、韭菜、洋葱、蒜、葱、姜、花椒、胡椒等。虽然葱、姜、蒜烹饪熟透后，其刺激性相比于生的有所下降，但是食用过多后，还是可能会对胃肠道黏膜产生一定的刺激。
在医生的建议下，不能吃辛辣的食物，这通常指的是辣椒、胡椒、花椒等具有明显刺激性的食物。至于料酒、姜、葱和蒜，虽然它们具有一定的香味和轻微的刺激性，但通常不被归类为严格的辛辣食物。在炖排骨时加入料酒、姜和葱，通常是为了增加风味和去腥，这些调料的使用不会违反医生关于避免辛辣食物的指示。
通常应在鱼肉蛋白质开始凝固后加入生姜，这样能更好地发挥其去腥和增鲜的效果。过早加入生姜可能会减弱这些效果。总的来说，葱姜在菜肴中的作用是多方面的，包括增添风味、去除腥味和解腻。对于辛辣食物的定义，通常是指那些具有强烈刺激性的食物，而煮熟后的葱姜蒜通常不会被归类为辛辣。
高笋是发物吗
1、茭白不是发物食物。首先，我们需要明确什么是发物。在中医理论中，发物通常指的是那些可能诱发疾病或者使已有疾病症状加重的食物。这类食物通常具有较强的刺激性或者含有某些特殊成分，容易引发人体的过敏反应或者对疾病的不良影响。
2、是发物，不发病。根据查询有来医生官网得知，高笋确实属于一种发物。适量的吃一些高笋，并不会引发过敏性疾病，但是当高笋摄入大量之后，会引发过敏性鼻炎，或者是一些全身性的红斑、丘疹、瘙痒等症状。
3、是的。竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发等老慢支、过敏性鼻炎、皮炎等。本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。因此，小儿应少量吃春笋，更不能吃毛笋；老人吃笋一定要细嚼慢咽。
什么不是发物?
绝大多数蔬菜、主食、水果都可以吃的。安全级：西红柿、黄瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、红枣、香蕉、苹果、橙子、西瓜、草莓、土豆、芸豆、白萝卜、胡萝卜等。
不是发物的海鲜包括以下几种： 鲫鱼。鲫鱼是一种富含蛋白质和矿物质的鱼类，不属于发物范畴。它的肉质细嫩，营养丰富，适合各种人群食用。 鲍鱼。鲍鱼是一种珍贵的海鲜，含有丰富的营养成分，也不会引起发物反应。它的口感鲜美，深受人们喜爱。 海蜇。
生活中的大部分食物都不是发物，最基本的蔬菜、主食、水果大多不是发物，比如西红柿、黄瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、红枣、香蕉、苹果、橙子、西瓜、草莓、土豆、芸豆、白萝卜、胡萝卜等均可以吃。
大部分蔬菜和水果都不属于发物。 常见的肉类如猪肉、鸭肉等通常不被归类为发物。 番茄、丝瓜、大白菜、油菜子、青菜等蔬果不属于发物。 东瓜、茄子、绿豆、薏仁米等也是可以安全食用的蔬果。 大枣、香蕉苹果、苹果、橘子等水果同样不属于发物。
绝大多数蔬菜、主食和水果并不属于发物。例如，猪肉、鸭肉、西红柿、黄瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、红枣、香蕉、苹果、橙子、西瓜、草莓、土豆、芸豆、白萝卜和胡萝卜等。
什么是发物食品
发物包括食品有： 禽畜肉类：公鸡、鹅肉等。 海鲜类：鱼类、虾类、蟹等甲壳海鲜产品。 蔬菜类：竹笋、豆芽等部分蔬菜。 食用菌类：香菇、蘑菇等。 水果类：荔枝、芒果等。发物解释：发物是指那些富含营养或具有刺激性，容易诱发某些疾病或加重已发疾病症状的食物。
发物食品是指那些动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病或加重新病的食物。具体来说，发物食品包括以下几类：肉类：如猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等。
生活中常见的发物有蘑菇、香菇、带鱼、黄鱼、蚌肉、虾、螃蟹、竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、花椒、胡椒、羊肉、芒果、杨梅等。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为_肉、羝肉、羯肉。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。
\x0d\x0a\x0d\x0a动风发物：多具升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪毒走窜。如海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。荨麻疹、丹毒、湿疹、疮痈疔疖、中风、头晕目眩、惊风、痹证等不宜食用。
在中医理论中，发物指的是能够引发或加重身体内热症状的食物。这种理论在民间习俗和《随息居饮食谱》等文献中有所记载。对于水果来说，像桔子、荔枝和榴莲等被认为属于发物。蔬菜方面，香菜、红薯、青椒、莴笋、冬笋等也被归类为发物。
